Экстракт зелёного кофе

Экстракт зеленого кофе — экстракт необжаренных зелёных зерен кофе. Используется в швейцарском водном процессе для декофеинизации. Также используется как пищевая добавка для похудения и как ингредиент в продуктах для похудения, но его эффективность и механизм действия остаются спорными.

Существуют некоторые доказательства его пользы для похудения, однако их качество оставляет желать лучшего.^[1] В 2014 году одно из испытаний, показывающих пользу, было отозвано, а спонсировавшая исследование компания Applied Food Sciences была оштрафована Федеральной торговой комиссией за необоснованные заявления о снижении веса и проведение некорректного исследования.^[2]

Экстракт зелёного кофе продается под различными торговыми марками, например Svetol, и входит в состав продуктов для похудения, таких как CoffeeSlender.^[1] Также его можно приготовить как настой из зелёных кофейных зерен.^[3]

Влияние на здоровье

В обзоре 2011 года приводились предварительные доказательства того, что экстракт зелёного кофе способствует снижению веса, однако качество доказательств было низким.^[1] В этом обзоре были рассмотрены три опубликованных рандомизированных контролируемых исследования экстракта зелёного кофе с участием 142 участников, и был обнаружен небольшой эффект. В обзоре говорится, что необходимы более строгие и более продолжительные испытания для оценки эффективности и безопасности зелёного кофе в качестве добавки для похудения. Участникам исследований было рекомендовано ограничить свой рацион и увеличить физические нагрузки. Одно из испытаний было отозвано в 2014 году из-за сомнений в точности данных.^[4]^[5] Эти три испытания не сообщали о побочных эффектах, однако в обзоре было отмечено, что два участника из другого испытания вышли из-за побочных эффектов, таких как головная боль и инфекция мочевыводящих путей.

В более крупном обзоре 2017 года оценивалось влияние хлорогеновых кислот, основных фенольных соединений в экстракте зелёного кофе. В обзор входило исследование хлорогеновых кислот как в составе кофе, так и непосредственно в виде очищенного экстракта. Обзор показал несколько полезных эффектов, в частности, улучшение метаболизма глюкозы и липидов, а также антиоксидантное и противовоспалительное действие. В обзоре было отмечено, что потенциальные побочные эффекты как краткосрочного, так и долгосрочного приема ещё не были тщательно изучены, и что количество исследований, проведенных на людях, было ограниченным.^[6]

История

В апреле и сентябре 2012 года The Dr.Oz Show сняло выпуск об экстракте зеленого кофе и провело собственное ненаучное исследование его эффективности. Впоследствии гостья этого шоу, Линдси Дункан, была оштрафована Федеральной торговой комиссией на 9 миллионов долларов за вводящие в заблуждение и необоснованные утверждения в отношении продуктов из зелёного кофе, продвигаемых на The Dr. Oz Show.^[7]^[8]

Полемика

Журнал Fortune сообщил в июне 2014 года, что преимущества употребления экстракта зелёных кофейных зерен были в значительной степени опровергнуты исследованиями, и что экстракт зелёного кофе был предметом иска Федеральной торговой комиссии против компании из Флориды, а также предметом слушаний в Сенате против введения в заблуждение в рекламе товаров для похудения.^[9]

В мае 2014 года Федеральная торговая комиссия обвинила флоридских производителей продукта Pure Green Coffee в том, что они вводят в заблуждение потребителей ложными заявлениями о снижении веса.^[10] Федеральная торговая комиссия заявила, что обращение к исследованию Винсона вводит в заблуждение, поскольку серьезные методологические недостатки делают его результаты ненадежными.^[11]^[12]

17 июня 2014 года подкомитет Сената США по науке и транспорту провёл слушания по обсуждению продуктов для похудения и защиты потребителей.^[13] Во время слушаний экстракт зелёного кофе часто приводился в качестве примера «фальшивого» продукта.^[9] Когда Dr. Oz выступал в защиту своей поддержки экстракта зелёного кофе и других продуктов для похудения на своем шоу, сенатор Маккаскилл заявил, что «научное сообщество почти единогласно против вас в вопросе эффективности трёх продуктов, которые вы называете чудом». В ответ Dr. Oz заявил, что верит в силу этих продуктов, несмотря на отсутствие научных доказательств, что даёт своей аудитории те же советы, что и своей семье, и что его семья также принимает эти продукты." Он также сказал, что считает их «краткосрочными костылями… но без диеты и физических упражнений не существует долгосрочной чудодейственной таблетки»^[14]

Примечания

↑ ¹ ² ³ Onakpoya, I (2011). "The use of green coffee extract as a weight loss supplement: a systematic review and meta-analysis of randomised clinical trials". Gastroenterology Research and Practice. 2011: 1—6. doi:10.1155/2011/382852. PMID 20871849.{{cite journal}}: Википедия:Обслуживание CS1 (не помеченный открытым DOI) (ссылка)
↑ Green Coffee Bean Manufacturer Settles FTC Charges of Pushing its Product Based on Results of "Seriously Flawed" Weight-Loss Study: Applied Food Sciences Inc. Will Pay $3.5 Million and Must Substantiate Future Claims (неопр.). Federal Trade Commission (8 сентября 2014). Дата обращения: 14 марта 2021. Архивировано 14 мая 2017 года.
↑ Macheiner, Lukas (2019). "Green coffee infusion as a source of caffeine and chlorogenic acid". Journal of Food Composition and Analysis. 84: 103307. doi:10.1016/j.jfca.2019.103307.
↑ Hill, Tim (2014). "Randomized, double-blind, placebo-controlled, linear dose, crossover study to evaluate the efficacy and safety of a green coffee bean extract in overweight subjects [Retraction]". Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity: Targets and Therapy. 7: 467. doi:10.2147/DMSO.S75357. PMID 25340633.{{cite journal}}: Википедия:Обслуживание CS1 (не помеченный открытым DOI) (ссылка)
↑ Authors retract green coffee bean diet paper touted by Dr. Oz (неопр.). Retraction Watch (20 октября 2014). Дата обращения: 22 октября 2014. Архивировано 20 октября 2014 года.
↑ Tajik, N (8 April 2017). "The potential effects of chlorogenic acid, the main phenolic components in coffee, on health: a comprehensive review of the literature". European Journal of Nutrition. 56 (7): 2215—2244. doi:10.1007/s00394-017-1379-1. PMID 28391515.
↑ Government confirms one of Dr. Oz's favored diet pills is a total hoax (неопр.) (26 января 2015). Дата обращения: 14 марта 2021. Архивировано 10 февраля 2021 года.
↑ Marketer Who Promoted a Green Coffee Bean Weight-Loss Supplement Agrees to Settle FTC Charges: Used Appearances on Dr. Oz, Other Shows to Launch Ad Campaign (неопр.). Federal Trade Commission (26 января 2015). Дата обращения: 14 марта 2021. Архивировано 13 февраля 2017 года.
↑ ¹ ² Benjamin Snyder (2014-06-18). "Can coffee beans blemish the Dr. Oz brand?". Fortune magazine. Архивировано 17 июня 2017. Дата обращения: 14 марта 2021.
↑ FTC Charges Green Coffee Bean Sellers with Deceiving Consumers through Fake News Sites and Bogus Weight Loss Claims (неопр.). U.S. Federal Trade Commission (19 мая 2014). Дата обращения: 4 марта 2015. Архивировано 2 марта 2015 года.
↑ Complaint For Permanent Injunction And Other Equitable Relief (неопр.). Federal Trade Commission (15 мая 2014). Дата обращения: 14 марта 2021. Архивировано 1 февраля 2017 года.
↑ Scott Gavura (July 5, 2012). "Dr. Oz and Green Coffee Beans – More Weight Loss Pseudoscience". Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity: Targets and Therapy. 5 (5). Science-Based Medicine: 21—27. doi:10.2147/DMSO.S27665. PMID 22291473. Архивировано 3 марта 2017. Дата обращения: 14 марта 2021.{{cite journal}}: Википедия:Обслуживание CS1 (не помеченный открытым DOI) (ссылка)
↑ Shushannah Wasshe. Dr. Oz Scolded by Senators for 'Miracle' Weight Loss Claims (неопр.). ABC News (17 июня 2014). Дата обращения: 4 марта 2015. Архивировано 12 апреля 2021 года.
↑ Reilly, Mollie (2014-06-17). "Dr. Oz Grilled In Congress, Admits Weight Loss Products He Touts Don't Pass 'Scientific Muster'". Huffington Post. Архивировано 20 февраля 2015. Дата обращения: 4 марта 2015.