Sawi putih
| Sawi putih | |
|---|---|
 | |
| Spesies | Brassica rapa |
| Kelompok budidaya | Pekinensis Group |
| Tanah asal | Tiongkok |
Sawi putih (Brassica rapa Kelompok Pekinensis; famili sawi-sawian atau Brassicaceae ) dikenal sebagai sayuran olahan dalam masakan Tionghoa; karena itu disebut juga sawi cina. Sebutan lainnya adalah petsai. Disebut sawi putih karena daunnya yang cenderung kuning pucat dan tangkai daunnya putih. Sawi putih dapat dilihat penggunaannya pada asinan (diawetkan dalam cairan gula dan garam), dalam capcai, atau pada sup bening. Sawi putih beraroma khas tetapi netral.
Habitus tumbuhan ini mudah dikenali: memanjang, seperti silinder dengan pangkal membulat seperti peluru. Warnannya putih. Daunnya tumbuh membentuk roset yang sangat rapat satu sama lain.
Kandungan Gizi Sawi Putih
Banyaknya Sawi yang diteliti (Food Weight) = 100 gr[1]
- Bagian Sawi yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 87 %
- Jumlah Kandungan Energi Sawi = 22 kkal
- Jumlah Kandungan Protein Sawi = 2,3 gr
- Jumlah Kandungan Lemak Sawi = 0,3 gr
- Jumlah Kandungan Karbohidrat Sawi = 4 gr
- Jumlah Kandungan Kalsium Sawi = 220 mg
- Jumlah Kandungan Fosfor Sawi = 38 mg
- Jumlah Kandungan Zat Besi Sawi = 3 mg
- Jumlah Kandungan Vitamin A Sawi = 6460 IU
- Jumlah Kandungan Vitamin B1 Sawi = 0,09 mg
- Jumlah Kandungan Vitamin C Sawi = 102 mg
Cara menanam dan masa panen
_-_Napa_cabbage_(english).jpg)
Pada umumnya cara menanam tanaman ini adalah disemai setelah tumbuh 3-4 daun sejati kemudian ditanam (dijadikan bibit terlebih dahulu). Masa panen adalah 30-60 hari setelah tanam dari bibit (tergantung varietas).
Referensi
- ^ "Full Report (All Nutrients): 11119, Cabbage, chinese (pe-tsai), raw". USDA (dalam bahasa American English). 2019-03-02. Diakses tanggal 2019-04-02.[pranala nonaktif permanen]
| Internasional | |
|---|---|
| Nasional | |
| Lain-lain | |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.