Salceson

Salceson
Salceson czarny (black)[1]

Salceson is a type of meat found in Polish cuisine[2] and other Central and Eastern European cuisines. There are several varieties of salceson which depend on the ingredients.

Varieties

  • Black 'Salceson' which contains blood
  • White 'Salceson' made with a mixture of seasoned meats, without blood
  • Ozorkowy (Tongue) 'Salceson' where the major meat component is tongue[1][2]
  • Włoski (Italian) 'Salceson' (brawn, skins, spices - garlic, pepper and caraway)
  • Norweski (Norwegian) 'Salceson' (brawn, skins, broth, salmon, spices)
  • Saksoński (Saxon) 'Salceson' (brawn, skins, broth, blood, offal, garlic, caraway, spices)
  • Veal 'Salceson' (veal brawn and skins, broth, spices)
  • Czosnkowy (Garlic) 'Salceson' (brawn, skins, broth, garlic)
  • Północny (Northern) 'Salceson' (brawn, pork skin, blood, broth, garlic, liver, spices)
  • Podlaski 'Salceson' (pork brawn, broth, chives, caraway, spices)

Typical ingredients: pork or veal tongues (cured), pork jowl, skins, pork liver.

The most popular type is white salceson, which can be bought from most butchers in Poland and in many grocery shops and supermarkets.

See also

References

  1. ^ a b Strybel, R. (2003). Polish Holiday Cookery. New Cookbooks Series. Hippocrene Books. p. 132. ISBN 978-0-7818-0994-8.
  2. ^ a b Sausage. DK Publishing. 2012. p. 105. ISBN 978-1-4654-0092-5.


Read other articles:

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada November 2022. Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Oktober 2022. Ilya Safr…

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Maret 2016. SMA Negeri 1 PutussibauInformasiDidirikan1973Jurusan atau peminatanIPA dan IPSRentang kelasX, XI IPA, XI IPS, XII IPA, XII IPSKurikulumKurikulum Tingkat Satuan PendidikanAlamatLokasiJl. Gajahmada 2, Putussibau, Kalimantan BaratMoto SMA Negeri (SMAN) 1 Putus…

Berburu babi hutan. Perburuan atau berburu adalah praktik mengejar, menangkap, atau membunuh satwa liar untuk dimakan, rekreasi, perdagangan, atau memanfaatkan hasil produknya (seperti kulit, susu, gading dan lain-lain). Dalam penggunaannya, kata ini merujuk pada pemburuan yang sah dan sesuai dengan hukum, sedangkan yang bertentangan dengan hukum disebut dengan perburuan liar. Hewan yang disebut sebagai hewan buruan biasanya berupa mamalia berukuran sedang atau besar, atau burung. Artikel bertop…

Netralitas artikel ini dipertanyakan. Diskusi terkait dapat dibaca pada the halaman pembicaraan. Jangan hapus pesan ini sampai kondisi untuk melakukannya terpenuhi. (Pelajari cara dan kapan saatnya untuk menghapus pesan templat ini) Artikel ini sudah memiliki daftar referensi, bacaan terkait, atau pranala luar, tetapi sumbernya belum jelas karena belum menyertakan kutipan pada kalimat. Mohon tingkatkan kualitas artikel ini dengan memasukkan rujukan yang lebih mendetail bila perlu. (Pelajari cara…

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Oktober 2022. Beliau adalah Aus bin Abdullah bin Hujr[1] Al-Aslamiy Al-'Arajiy (Bahasa Arab : أوس بن عبد الله بن حُجر الأسلمي العرجي), penambahan al-Aslamiy di belakang namanya menyiratkan beliau adalah keturunan Bani Aslam (…

Портал:Политика КНДР Статья из серии Политическая системаКНДР Чучхе Сонгун Список глав государства КНДР Вечный Президент (Почётный титул без формальных полномочий): Ким Ир Сен Вечный председатель Государственного комитета обороны и Вечный Генеральный секретарь ЦК ТПК (…

Welsh actress (born 1957) Kate BurtonBurton in 2014BornKatherine Burton (1957-09-10) September 10, 1957 (age 66)Geneva, SwitzerlandEducationBrown University (BA)Yale University (MFA)OccupationActressYears active1982–presentSpouse Michael Ritchie ​(m. 1985)​Children2ParentsRichard Burton (father)Sybil Christopher (mother) Katherine Burton (born September 10, 1957)[1][2] is an American actress, the daughter of actors Richard Burton and Sybil…

Town in Region Zealand, DenmarkSvenstrupTownSvenstrupLocation in DenmarkShow map of DenmarkSvenstrupSvenstrup (Denmark Region Zealand)Show map of Denmark Region ZealandCoordinates: 55°21′54″N 11°10′20″E / 55.36500°N 11.17222°E / 55.36500; 11.17222CountryDenmarkRegionRegion ZealandMunicipalitySlagelseArea • Urban1.31 km2 (0.51 sq mi)Population (2023)[1]1,892 • Urban density1,455/km2 (3,770/sq mi)Time…

Municipality of Slovakia Košice-okolie District in the Košice Region Čakanovce (Hungarian: Ósvacsákány) is a village and municipality in Košice-okolie District in the Košice Region of eastern Slovakia. History In historical records, the village was first mentioned in 1439. Geography The village lies at an altitude of 240 metres and covers an area of 9.617 km2. It has a population of about 556 people. Genealogical resources The records for genealogical research are available at the s…

2007 single by Bow Wow featuring R. Kelly I'm a FlirtSingle by Bow Wow featuring R. Kellyfrom the album The Price of Fame ReleasedMarch 2, 2007 (US)Recorded2006GenreHip hopR&BLength4:36LabelSo So Def RecordingsLBW EntertainmentSony Urban MusicColumbiaSongwriter(s)Shad MossRobert KellyRonnie JacksonProducer(s)Lil' RonnieBow Wow singles chronology Outta My System (2007) I'm a Flirt (2007) Don't Know About That (2007) R. Kelly singles chronology Go Getta(2007) I'm a Flirt(2007) Make It …

Questa voce sull'argomento centri abitati del New Jersey è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Questa voce o sezione sull'argomento centri abitati del New Jersey non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento.…

Type of fossilized remains Transitional forms redirects here. For the hardcore punk music album, see Sharptooth. Part of a series onPaleontology Fossils Fossilization Trace fossil Microfossil Fossil preparation Index fossil List of fossils List of fossil sites Lagerstätte fossil beds List of transitional fossils List of human evolution fossils Natural history Biogeography Extinction event Geochronology Geologic time scale Geologic record History of life Origin of life Paleoclimatology Timeline …

هذه المقالة بحاجة لصندوق معلومات. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة صندوق معلومات مخصص إليها.   لمعانٍ أخرى، طالع المغرب (توضيح). شارع المغرب هو شارع في صَوب الرصافة من العاصمة بغداد، ويقع شارع المغرب في حي المغرب الواقع ضمن مدينة الاعظمية، وهو يربط بين مركز تقاطع ا…

Strada statale 12 var/AVariante di MirandolaLocalizzazioneStato Italia Regioni Emilia-Romagna Province Modena DatiClassificazioneStrada statale InizioInnesto con la S.S. n. 12 (Km 209+505) in località Villafranca di Medolla FineInnesto con la rotatoria con la S.P. n. 8 e la S.C. Via per Concordia in località Mirandola Lunghezza6,816[1] km Data apertura2012 GestoreANAS Manuale La strada statale 12 var/A Variante di Mirandola (SS 12 var/A) è una strada statale italiana, v…

Filipina actress and politician (born 1975) In this Philippine name, the middle name or maternal family name is Shimoji and the surname or paternal family name is Melendez. Aiko MelendezMelendez in 2023Member of the Quezon City CouncilIncumbentAssumed office June 30, 2022Constituency5th DistrictIn officeJune 30, 2001 – June 30, 2010Constituency2nd District Personal detailsBornMary Aiko Shimoji Melendez (1975-12-16) December 16, 1975 (age 48)Quezon City, PhilippinesPo…

Jacob Theodoor Cremer pada tahun 1918. Jacob Theodoor Cremer dan isterinya Annie Herminie Hogan begitu datang di Deli. Jacob Theodoor Cremer (30 Juni 1847 – 14 Agustus 1923) adalah pengusaha besar, ahli kolonial, dan politikus liberal Belanda. Biografi Pada tahun 1870, Cremer diangkat sebagai administratur Deli Maatschappij, sebuah perusahaan budi daya tembakau di Sumatra, yang sebagai penerus Jacob Nienhuys berhasil membawa kemajuan. Pada tahun 1876 ia menulis Een woord uit Deli…

Zoo in Sabae, Japan Nishiyama ZooA red panda35°57′02″N 136°10′51″E / 35.9506°N 136.1809°E / 35.9506; 136.1809Date openedApr. 1985Location3-8-9, Sakura-machi, Sabae, Fukui, Japan (福井県鯖江市桜町3丁目8番9号)No. of animals58 (2018)[1]No. of species12 (2018)[1]MembershipsJAZA[2]Major exhibitsRed pandas, small primates, birdsPublic transit accessFukui Railway's Nishi-Sabae or Nishiyama-Kōen StationsWebsitewww.city.sabae.fukui.…

Cet article est une ébauche concernant une commune de la Sarthe. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?). Le bandeau {{ébauche}} peut être enlevé et l’article évalué comme étant au stade « Bon début » quand il comporte assez de renseignements encyclopédiques concernant la commune. Si vous avez un doute, l’atelier de lecture du projet Communes de France est à votre disposition pour vous aider. Consultez également la page d’aide à la…

American scientist and sociologist (1841–1913) This article includes a list of general references, but it lacks sufficient corresponding inline citations. Please help to improve this article by introducing more precise citations. (May 2010) (Learn how and when to remove this message) Lester Frank WardLester WardBornLester Frank Ward(1841-06-18)June 18, 1841Joliet, IllinoisDiedApril 18, 1913(1913-04-18) (aged 71)Washington, D.C.Resting placeWatertown, New YorkNationalityAmericanAlma m…

Glaceau SmartwaterBotol Glaceau Smartwater 20ozJenis produkAir sulingPemilikCabang milik perusahaan swasta Energy Brands dari The Coca-Cola CompanyDiluncurkan1996 (Amerika), 2014 (Britania Raya),[1] 2017 (India), 2018 (Belanda, Russia)PasarAustralia, Kanada, Eropa, India, Timur Tengah, Amerika SerikatDutaJennifer Aniston (2008–2020)Gal Gadot (2020–kini)Situs webhttps://www.drinksmartwater.com Glaceau Smartwater (ditulis smartwater) adalah sebuah merek air botol milik Energy Brands.&#…

Kembali kehalaman sebelumnya