Cet article présente une liste des fromages produits au Pérou. Le Pérou compte près de 400 000 producteurs de fromage, produisant plus de 50 variétés de fromage[1], certaines également produites dans une grande partie du monde (edam, gouda, mozzarella, gruyère...), d'autres correspondant à des fromages plus typiques du Pérou, détaillés ci-dessous.
La consommation de fromage au Pérou a fortement augmenté au cours des dernières années, passant de 0,24 kg par personne en 2001[2] à environ 4 kg par personne en 2020[3].