Liste de fromages slovaques

Quelques fromages de Slovaquie:

Bryndza : fromage à base d'un mélange de lait de vache et de brebis, à 48 % de matière grasse minimum, dont la fabrication remonte à la fin du XVIII^e siècle. Il est un des ingrédients du plat national slovaque les Bryndzové halušky,
Korbáčik : fromage de lait de vache tressé,
Liptauer : fromage épicé au lait de chèvre et de brebis,
Oštiepok : fromage au lait de brebis et de vache AOP depuis 2008
Parenica : fromage à pâte filée au lait de vache et de brebis.

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