1. A partire dalla stagione 1995-96 le statistiche di club si riferiscono ai soli campionati maggiori professionistici di Lega Il simbolo → indica un trasferimento in prestito
Cresciuto nel Liceo Naval, con il quale esordì nel campionato di seconda divisione dell'URBA, Simone fu notato dal tecnico australiano Bob Dwyer (allenatore degli Wallabies campioni del mondo nel 1991), che lo volle in Inghilterra al Bristol neopromosso in Premiership[1][2]; tornato nel 2001 in Argentina, spese un'ulteriore stagione in Francia al Brive, che lasciò nel 2003 a fine contratto[3] dopo la nascita di sua figlia[2].
Tornato di nuovo al Liceo Naval, in Argentina, da dopo il ritiro è passato nel relativo staff tecnico e attualmente è allenatore della prima squadra del club.