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Katie Hensien (1º dicembre 1999) è una sciatrice alpina statunitense.
Attiva in gare FIS dall'agosto del 2015, la Hensien ha esordito in Nor-Am Cup il 4 febbraio 2016 a Mont-Garceau in slalom gigante (43ª) e in Coppa del Mondo il 26 novembre 2017 a Killington in slalom speciale, senza completare la prova. Il 16 febbraio 2018 ha ottenuto a Whiteface Mountain in slalom speciale il suo primo podio in Nor-Am Cup (2ª) e il 16 dicembre dello stesso anno la sua prima vittoria nel circuito, a Panorama nella medesima specialità; ai Mondiali di Cortina d'Ampezzo 2021, sua prima presenza iridata, non ha completato lo slalom speciale e non si è qualificata per la finale nello slalom parallelo e l'anno dopo ai XXIV Giochi olimpici invernali di Pechino 2022, sua prima presenza olimpica, si è piazzata 26ª nello slalom speciale. Ai seguenti Mondiali di Courchevel/Méribel 2023 ha vinto la medaglia d'oro nella gara a squadre (partecipando come riserva), è stata 23ª nello slalom gigante, 26ª nello slalom speciale e non si è qualificata per la finale nel parallelo.
Legenda: GS = slalom gigante SL = slalom speciale
Legenda: SL = slalom speciale