Manan
Mannan adalah sekelompok polisakarida yang dihasilkan oleh tumbuhan dan fungi (jamur-jamuran). Pada tumbuhan, mannan merupakan salah satu bentuk cadangan energi yang disimpan dalam biji atau umbi. Pada jamur, mannan merupakan pengisi ruang antardinding sel.
Secara kimiawi, mannan tersusun secara seragam atau memiliki rantai utama dengan penyusun (monomer) mannosa. Mannan pada tumbuhan tersusun tidak bercabang dan memiliki ikatan β(1,4)-glukan. Pada fungi, mannan bercabang dengan rantai utama berikatan α(1-6)-glukan dan cabang terbentuk dari ikatan α(1-2)-glukan dan α(1-3)-glukan. Berdasarkan pengujian serologis, struktur ini menyerupai struktur glikoprotein mamalia.
Mannan merupakan penyusun utama dalam tepung konyak yang dihasilkan dari umbi beberapa anggota Amorphophallus (seperti suweg dan iles-iles). Saat ini, mannan dalam bentuk mannan oligosaccharide-based nutritional supplements (MOS) merupakan suplemen pangan prebiotik populer.
Jenis-jenis karbohidrat | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Umum | |||||||||||||||
| Geometri | |||||||||||||||
| Monosakarida |
| ||||||||||||||
| Sakarida jamak |
| ||||||||||||||
.svg){kind=small} | Artikel bertopik biokimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.