Sup wortel

Sebuah sup krim wortel dengan roti
Sebuah sup krim wortel

Sup wortel (disebut dalam bahasa Prancis sebagai Potage de Crécy, Potage Crécy, Potage à la Crécy, Purée à la Crécy dan Crème à la Crécy)[1][2][3][4] adalah sebuah sup yang disajikan dengan wortel sebagai bahan utama.[5] Hidangan tersebut dapat disajikan sebagai sup berkaldu atau krim. Sayur tambahan, sayur akar dan berbagai bahan lain dapat dipakai dalam penyajiannya. Sup tersebut dapat disajikan hangat atau dingin, dan memiliki beragam resep.

Sup wortel disebut sebagai hidangan "klasik" dalam masakan Prancis. Sup tersebut disantap oleh Raja Edward VII setiap tahun pada 26 Agustus untuk memperingati Pertempuran Crécy tahun 1346.

Referensi

  1. ^ Shulman, Martha Rose (January 22, 2009). "Pureed Carrot Soup Recipe". The New York Times. Diakses tanggal December 6, 2015.
  2. ^ David, E.; Child, J.; Renny, J. (1999). French Provincial Cooking. Penguin twentieth-century classics. Penguin Publishing Group. hlm. 189–190. ISBN 978-1-101-50123-8.
  3. ^ Kesalahan pengutipan: Tanda <ref> tidak sah; tidak ditemukan teks untuk ref bernama Foskett Rippington Paskins 2015
  4. ^ Smith, H. (1900s). The Master Books of Soups. London: Spring Books. hlm. 170. Pemeliharaan CS1: Lokasi penerbit (link) Note: More information about The Master Books of Soups from: Google Books and Internet Archive.
  5. ^ Traunfeld, J. (2013). The Herbfarm Cookbook. Scribner. hlm. 24–25. ISBN 978-1-4767-6250-0.

Bacaan tambahan

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Carrot soup.
Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya