Profil Dosen:

AHMAD ZAKI MUBAROK

Perguruan Tinggi	:	Universitas Brawijaya
Nama	:	AHMAD ZAKI MUBAROK
Program Studi	:	Ilmu dan Teknologi Pangan
Jabatan Fungsional	:	Asisten Ahli
Pendidikan Terakhir	:	S3
Jenis Kelamin	:	Laki-Laki
Status Aktif	:	Aktif
Ikatan Kerja	:	Dosen Tetap

RIWAYAT PENDIDIKAN

No	Tahun Ijazah	Gelar	Jenjang	Perguruan Tinggi
1	2006		S1	Universitas Gadjah Mada
2	2011	M.Si	S2	Institut Pertanian Bogor
3	2017	Ph.D.	S3	National Taipei University Of Technology
4	2017	PHD	S3	National Taipei University Of Technology

RIWAYAT PENGAJARAN

No	Tahun Ajaran	Nama Matakuliah	Kelas	Perguruan Tinggi
1.	Genap 2012	VPK-705 - Paragraph Writing	01	Universitas Brawijaya
2.	Ganjil 2013	TPP4116 - KETEKNIKAN PENGOLAHAN PANGAN	02	Universitas Brawijaya
3.	Ganjil 2013	TPP4116 - KETEKNIKAN PENGOLAHAN PANGAN	01	Universitas Brawijaya
4.	Ganjil 2013	TPP4207 - DASAR KETEKNIKAN PENGOLAHAN	01	Universitas Brawijaya
5.	Genap 2013	TPP4207 - DASAR KETEKNIKAN PENGOLAHAN	03	Universitas Brawijaya
6.	Genap 2013	TPP4213 - PENGEMBANGAN PRODUK EVALUASI	01	Universitas Brawijaya
7.	Genap 2013	TPP4207 - DASAR KETEKNIKAN PENGOLAHAN	02	Universitas Brawijaya
8.	Genap 2013	TPP4207 - DASAR KETEKNIKAN PENGOLAHAN	01	Universitas Brawijaya
9.	Genap 2013	TPB4221 - UNIT OPERASI	02	Universitas Brawijaya
10.	Genap 2013	TPP4207 - DASAR KETEKNIKAN PENGOLAHAN	04	Universitas Brawijaya
11.	Genap 2013	TPP4213 - PENGEMBANGAN PRODUK EVALUASI	03	Universitas Brawijaya
12.	Genap 2013	TPP4203 - KIMIA FISIK PANGAN	04	Universitas Brawijaya
13.	Genap 2013	TPB4221 - UNIT OPERASI	01	Universitas Brawijaya
14.	Genap 2013	TPP4213 - PENGEMBANGAN PRODUK EVALUASI	04	Universitas Brawijaya
15.	Genap 2013	TPP4203 - KIMIA FISIK PANGAN	02	Universitas Brawijaya
16.	Genap 2013	TPP4203 - KIMIA FISIK PANGAN	01	Universitas Brawijaya
17.	Genap 2013	TPP4203 - KIMIA FISIK PANGAN	03	Universitas Brawijaya
18.	Genap 2013	TPP4213 - PENGEMBANGAN PRODUK EVALUASI	02	Universitas Brawijaya
19.	Ganjil 2017	TPP4172 - Pengemasan dan Penyimpanan	A-E	Universitas Brawijaya
20.	Ganjil 2017	TPP4172 - Pengemasan dan Penyimpanan	A	Universitas Brawijaya
21.	Ganjil 2017	TPP4169 - Keteknikan Pengolahan 2	G	Universitas Brawijaya
22.	Ganjil 2017	TPP4169 - Keteknikan Pengolahan 2	D	Universitas Brawijaya
23.	Ganjil 2017	TPP4169 - Keteknikan Pengolahan 2	A-E	Universitas Brawijaya
24.	Ganjil 2017	TPP4172 - Pengemasan dan Penyimpanan	D	Universitas Brawijaya
25.	Ganjil 2017	TPP4169 - Keteknikan Pengolahan 2	A	Universitas Brawijaya
26.	Genap 2017	TPP6237 - Pendugaan Umur Simpan dan Stabilitas Produk Pangan	A	Universitas Brawijaya
27.	Genap 2017	TPP4270 - KETEKNIKAN PENGOLAHAN 3	A-E	Universitas Brawijaya
28.	Genap 2017	TPP4270 - KETEKNIKAN PENGOLAHAN 3	D	Universitas Brawijaya
29.	Genap 2017	TPP4270 - KETEKNIKAN PENGOLAHAN 3	A	Universitas Brawijaya
30.	Genap 2017	TPP4270 - KETEKNIKAN PENGOLAHAN 3	G	Universitas Brawijaya
31.	Genap 2017	TPB4282 - Instrumentasi Bioproses	Q-E	Universitas Brawijaya
32.	Genap 2017	TPB4267 - Teknik Separasi	Q-E	Universitas Brawijaya
33.	Genap 2017	TPB4282 - Instrumentasi Bioproses	Q	Universitas Brawijaya
34.	Genap 2017	TPB4267 - Teknik Separasi	Q	Universitas Brawijaya
35.	Genap 2017	TPP4169 - Keteknikan Pengolahan 2	A	Universitas Brawijaya
36.	Ganjil 2018	TPF4011 - Metode Ilmiah	A-E	Universitas Brawijaya
37.	Ganjil 2018	TPP4169 - Keteknikan Pengolahan 2	A	Universitas Brawijaya
38.	Ganjil 2018	TPF4011 - Metode Ilmiah	A	Universitas Brawijaya
39.	Ganjil 2018	TPF4011 - Metode Ilmiah	Q	Universitas Brawijaya
40.	Ganjil 2018	TPF4011 - Metode Ilmiah	R-E	Universitas Brawijaya
41.	Ganjil 2018	TPP4169 - Keteknikan Pengolahan 2	A-E	Universitas Brawijaya
42.	Ganjil 2018	TPP4170 - ALAT DAN MESIN PERTANIAN	D	Universitas Brawijaya
43.	Ganjil 2018	TPF4011 - Metode Ilmiah	D	Universitas Brawijaya
44.	Ganjil 2018	TPP4169 - Keteknikan Pengolahan 2	D	Universitas Brawijaya
45.	Ganjil 2018	TPP4170 - ALAT DAN MESIN PERTANIAN	A	Universitas Brawijaya
46.	Ganjil 2018	TPP4170 - ALAT DAN MESIN PERTANIAN	G	Universitas Brawijaya
47.	Ganjil 2018	IP7106 - Inovasi Teknologi Pengolahan Pangan	A	Universitas Brawijaya
48.	Genap 2018	TPP4270 - KETEKNIKAN PENGOLAHAN 3	A	Universitas Brawijaya
49.	Genap 2018	TPP4270 - KETEKNIKAN PENGOLAHAN 3	A-E	Universitas Brawijaya
50.	Genap 2018	TPP4270 - KETEKNIKAN PENGOLAHAN 3	D	Universitas Brawijaya
51.	Genap 2018	TPB4272 - Nanobioteknologi	Q	Universitas Brawijaya
52.	Genap 2018	TPB4267 - Teknik Separasi	Q	Universitas Brawijaya
53.	Genap 2018	TPB4282 - Instrumentasi Bioproses	R-E	Universitas Brawijaya
54.	Genap 2018	TPB4282 - Instrumentasi Bioproses	Q	Universitas Brawijaya
55.	Ganjil 2019	TPF4011 - Metode Ilmiah	A-E	Universitas Brawijaya
56.	Ganjil 2019	TPP4169 - Keteknikan Pengolahan 2	A	Universitas Brawijaya
57.	Ganjil 2019	TPP4169 - Keteknikan Pengolahan 2	A-E	Universitas Brawijaya
58.	Ganjil 2019	TPF4011 - Metode Ilmiah	A	Universitas Brawijaya
59.	Ganjil 2019	TPP4170 - ALAT DAN MESIN PERTANIAN	A	Universitas Brawijaya
60.	Ganjil 2019	TPF4011 - Metode Ilmiah	D	Universitas Brawijaya
61.	Ganjil 2019	TPP4170 - ALAT DAN MESIN PERTANIAN	A-E	Universitas Brawijaya
62.	Genap 2019	TPP4267 - TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN	A	Universitas Brawijaya
63.	Genap 2019	TPP4268 - PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN	A-E	Universitas Brawijaya
64.	Genap 2019	TPP4270 - KETEKNIKAN PENGOLAHAN 3	A-E	Universitas Brawijaya
65.	Genap 2019	TPP4270 - KETEKNIKAN PENGOLAHAN 3	A	Universitas Brawijaya
66.	Genap 2019	TPP4268 - PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN	A	Universitas Brawijaya
67.	Genap 2019	TPP4267 - TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN	A-E	Universitas Brawijaya
68.	Genap 2019	TPB4282 - Instrumentasi Bioproses	Q	Universitas Brawijaya
69.	Genap 2019	TPB4275 - BIOSENSOR	Q	Universitas Brawijaya
70.	Genap 2019	TPB4265 - Teknologi Bioproses	Q	Universitas Brawijaya
71.	Genap 2019	TPB4265 - Teknologi Bioproses	R-E	Universitas Brawijaya
72.	Genap 2019	TPB4267 - Teknik Separasi	Q	Universitas Brawijaya
73.	Genap 2019	TPB4267 - Teknik Separasi	R-E	Universitas Brawijaya
74.	Genap 2019	TPP6237 - Pendugaan Umur Simpan dan Stabilitas Produk Pangan	A	Universitas Brawijaya
75.	Genap 2019	TPB4282 - Instrumentasi Bioproses	R-E	Universitas Brawijaya
76.	Ganjil 2020	TPF61012 - Biomaterial	RE	Universitas Brawijaya
77.	Ganjil 2020	TPB4161 - Pengantar Teknologi Pertanian	Q	Universitas Brawijaya
78.	Ganjil 2020	TPF61013 - Praktikum Biomaterial	Q	Universitas Brawijaya
79.	Ganjil 2020	TPB62002 - Pengantar Teknologi Bioproses	Q	Universitas Brawijaya
80.	Ganjil 2020	TPF61013 - Praktikum Biomaterial	RE	Universitas Brawijaya
81.	Ganjil 2020	TPF61014 - Metode Ilmiah	D	Universitas Brawijaya
82.	Ganjil 2020	TPF61014 - Metode Ilmiah	A	Universitas Brawijaya
83.	Ganjil 2020	TPF61014 - Metode Ilmiah	G	Universitas Brawijaya
84.	Ganjil 2020	TPF61014 - Metode Ilmiah	AE	Universitas Brawijaya
85.	Ganjil 2020	TPF61012 - Biomaterial	Q	Universitas Brawijaya
86.	Ganjil 2020	TPB62002 - Pengantar Teknologi Bioproses	RE	Universitas Brawijaya
87.	Ganjil 2020	TPP61028 - Inovasi Teknologi dan Rekayasa Pangan	A	Universitas Brawijaya
88.	Ganjil 2020	TPF61014 - Metode Ilmiah	DE	Universitas Brawijaya
89.	Genap 2020	TPP62010 - Keteknikan Pengolahan 3	AE	Universitas Brawijaya
90.	Genap 2020	TPP62010 - Keteknikan Pengolahan 3	G	Universitas Brawijaya
91.	Genap 2020	TPP62010 - Keteknikan Pengolahan 3	D	Universitas Brawijaya
92.	Genap 2020	TPP62010 - Keteknikan Pengolahan 3	A	Universitas Brawijaya
93.	Genap 2020	TPP82010 - Pendugaan Umur Simpan dan Stabilitas Produk Pangan	A	Universitas Brawijaya
94.	Genap 2020	TPP82010 - Pendugaan Umur Simpan dan Stabilitas Produk Pangan	A2	Universitas Brawijaya