Ostryż, kurkuma, szafranica, żółcień (Curcuma L.) – rodzaj bylin z rodziny imbirowatych. Zalicza się do niego 93–104 gatunków. Występują one w tropikalnej...

(Curcuma longa L.) – nazywany także ostryżem Zohary, kurkumą długą, ostryżem indyjskim, kurkumą, szafranem indyjskim – gatunek byliny z rodziny imbirowatych...

czerwona papryka, cebula) oraz przypraw (np. pieprz kajeński, curry, kurkuma). Maciej E. Halbański: Leksykon sztuki kulinarnej. Warszawa: Wydawnictwo...

powodu wysokich kosztów szafran jest często zastępowany lub mieszany z kurkumą i krokoszem. Obydwa doskonale udają szafran pod względem koloru, natomiast...

oraz osobistych upodobań wytwórcy, jednak najczęściej spotykanymi są: kurkuma imbir pieprz czarny sól kolendra kmin rzymski gorczyca czarna chili Możliwe...

Zazwyczaj do dań z Makau dodaje się różne przyprawy i aromaty, m.in. kurkumę, mleko kokosowe, cynamon, czy bacalhau, które nadają jedzeniu odpowiedni...

ich walorów smakowych, zapachowych i w rzadkich przypadkach (takich jak kurkuma czy szafran) – wizualnych. W odróżnieniu od głównych składników potraw...

Inne przyprawy jakie mogą być dodawane to sumak, szafran, chili, czy kurkuma. Skład mieszanki może się różnić w zależności od regionu. W Turcji baharat...

(fasola mung) i groch biały (rzymski). Najważniejszymi przyprawami są kurkuma (szafran indyjski), kmin indyjski (rzymski), cząber górski, kolendra i...

kokosowego, dodania odpowiedniej pasty curry (żółtą barwę nadaje dodana do niej kurkuma) i gotowania całości, aż będzie aromatyczna i zrównoważona, a następnie...

mających zbawienny wpływ na ludzki organizm. Należą do nich: trawa cytrynowa, kurkuma, liście eukaliptusa, imbir lekarski czy cynamonowiec. Stemple ziołowe są...

jest doprawiane różnymi przyprawami (czosnek, imbir, kminek, kolendra, kurkuma, kardamon, cynamon i gałka muszkatołowa). Następnie ciekłe masło jest filtrowane...

– przyprawa pochodząca z Maroka, najczęstsze składniki: kminek, imbir, kurkuma, cynamon, pieprz czarny, pieprz biały, kolendra, pieprz cayenne, ziele...

również o suszoną pietruszkę, kozieradkę, cząber, liść laurowy, krokosz (lub kurkumę), miętę oraz hyzop. Charczo przyprawiane jest też chmeli-suneli. Zupa jest...

Składniki bulion wołowy, szalotka, czosnek, czerwone chili, por, imbir, kurkuma, galangal, orzechy pekan, kolendra, kminek, pieprz, liście pomarańczy,...

wpływem innych suplementów diety m.in. ekstrakt z zielonej herbaty (EGCG), kurkuma. MaryamM. Hajhashemi MaryamM., MaryamM. Ansari MaryamM., FedyehF. Haghollahi FedyehF...

Ostryż cytwarowy, o. plamisty, cytwar, kurkuma plamista (Curcuma zedoaria L.) – gatunek byliny z rodziny imbirowatych. Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej...

produktów korzennych, takich jak: cynamon, gałka muszkatołowa, imbir, kurkuma, kardamon i szafran. Dzięki intensywnemu wykorzystaniu przypraw proste...

uważane za barwniki. Surowcami takimi są, na przykład, suszona papryka, kurkuma, szafran. Barwa produktów żywnościowych uwydatnia ich smakowitość, zwłaszcza...

kminek, cynamon, gałka muszkatołowa, szafran, kardamon, goździki, kolendra, kurkuma i suszone pomidory). Na drugim poziomie bazaru Chorsu można kupić suszone...

pietruszka, stabilizator (guma ksantanowa), wyciąg z kopru włoskiego, kurkuma, konserwant (sorbinian potasu), przeciwutleniacz E385, barwnik (beta-karoten)...

barwniki dzieli się na: barwniki stosowane bezpośrednio na tkaninę (indygo, kurkuma) barwniki, których działanie poprzedzone jest stosowaniem zapraw (bejc)...

Jamu – tradycyjny indonezyjski napój z kurkumą, imbirem, mlekiem kokosowym i miodem stosowany na problemy z trawieniem i stany zapalne. Tolak Angin JAMU...

smażony bywa z serem panir lub jajecznicą. Na polskim rynku wzbogacany jest kurkumą dla nadania barwy i aromatu, co zwiększa jego właściwości antyoksydacyjne...

soja, oliwa z oliwek tłoczona na zimno (extra virgin), orzechy włoskie, kurkuma, niesłodzone kakao, prawdziwa kawa, czekolada gorzka o zawartości kakao...

cenionych roślin barwierskich należały: urzet, marzanna, indygo, kampesz, kurkuma, zaś barwniki pochodzenia zwierzęcego były purpura tyryjska i koszenila...

przyprawy to małe czerwone cebulki, siekany czosnek, siekane liście kolendry, kurkuma, trawa cytrynowa, chilli w różnych postaciach, wiórki alpinii galganta...

niż makarony ze świeżych jaj. Producenci mogą dodatkowo barwić ciasto kurkumą, by uzyskać złocistą barwę, symulując wysoką zawartość jaj. Makaron jajeczny...

Curry Czarnuszka Dhania – kolendra Elaichi – kardamon Garam masala Haldi – kurkuma, ang. turmeric Hari mirchi – zielone chili Hing – asafetyda, czarcie łajno...

może pochodzić z jednej ze świętych rzek lub być perfumowana szafranem, kurkumą lub naparami z kwiatów; można również użyć wody pozostającej po czyszczeniu...

fasoli. Zawsze zawiera zioła i przyprawy takie jak kolendra, kminek, czy kurkuma (szafran indyjski). Przepisy różnią się w zależności od sezonu, miejscowości...

tzw. Listy E E100 (ii) – oznaczenie ostryżu długiego (Curcuma longa), zwanego także kurkumą, jako chemicznego dodatku do żywności według tzw. Listy E...

gładka (Glycyrrhiza glabra) – lukrecja, ostryż długi (Curcuma longa) – kurkuma, szafran indyjski, pasternak zwyczajny (Pastinaca sativa) – pasternak,...

Hiro Shimono trzcina – częsty motyw poezji japońskiej w VIII wieku; żółć (kurkuma) U-03 Takeshiba Chiaki Takahashi rybia łuska – częsty motyw na kostiumach...

smażone, grillowane lub duszone z użyciem ghee oraz przypraw takich jak kurkuma, kolendra, kmin rzymski i curry. Ważne znaczenie w diecie Somalijczyków...

takie jak drewno farbarskie, kredę, glinę fajkową, żółtą ochrę, marmur, kurkuma, proszek węglowy i niebieski kamień. Pigmenty były sprzedawane malarzom...

gras usmażona na maśle z cebulą i pomidorami, świeżo startym imbirem, kurkumą i chilli – jajecznica „indyjska” z dodatkiem krewetek marynowanych w winie...

baraniny lub jagnięciny z duszonymi warzywami. Przyprawia się go curry, kurkumą, liśćmi laurowymi, goździkami, a podaje z ryżem, pokrojonym mięsem kurczaka...

poprzez ekstrakcję kłączy ostryżu długiego (Curcuma longa), zwanego także kurkumą, rozpuszczalnikami. Do wytwarzania ekstraktów kurkuminy wykorzystuje się...

posągów. Wizerunki bogów polewa się ghee, wodą zmieszaną z mlekiem lub kurkumą i obsypuje kwiatami. Louis Frédéric: Słownik cywilizacji indyjskiej. Przemysław...

jednak wszystkie przepisy zawierają pokrzywę, czosnek, cebulę, ciecierzycę, kurkumę, ryż, soczewicę, warzywa, olej i pastę z granatów lub melasę z granatów...

surowców aptecznych, tj. aloes, senes, opium, owoce kolokwinty, szafran, kurkuma, żywice, gumy, olibanum, mirra czy bitumin, które były sprowadzane do Europy...

przełożyć do moździerza i utrzeć na gładką pastę, po czym wymieszać z kurkumą. Pastę z przypraw połączyć z rybą, dodając mleko kokosowe i ubijać, aż...

Mieszanka może być doprawiona imbirem, nasionami kminku, nasionami kolendry, kurkumą i garam masala. Z besanu, proszku chili, kminku, soli, jogurtu i soku z...

a także gotowane w curry z solą, chili, tamaryndowcem i sproszkowaną kurkumą. Rośliny pastewne Hellenia speciosa jest również wykorzystywana jako pasza...

bóstwa Pastą z drzewa sandałowego naciera się posągi bóstw Haldi Ostryż, Kurkuma Durga Pastą z kurkumy naciera się posągi bóstw, najbardziej spektakularny...

dotarciu do chaty rodziców chłopca, spryskuje się dziewczyny stopy wodą z kurkumą na znak godnego przyjęcia, a szaman wioskowy (Dishari) błogosławi ją. Młodą...

ryżowego”: ugotowana na wolnym ogniu wołowina, doprawiona do smaku kokosem i kurkumą, duszona z pięcioma ziołami wieprzowina w słodkim sosie sojowym, wołowina...