Kaeng pa

Kaeng pa
Nama lainGaeng pa
JenisKari
Tempat asalThailand
DaerahAsia Tenggara
Suhu penyajianPanas
Bahan utamaDagin babi, ayam
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Kaeng pa (bahasa Thai: แกงป่า, pelafalan [kɛ̄ːŋ pàː], lit. 'kari hutan') adalah jenis kari Thailand dari daerah hutan di Thailand. Tidak seperti banyak kari Thailand lainnya, kaeng pa tradisional biasanya tidak mengandung santan, karena kelapa tidak ditemukan secara alami di hutan hujan di bagian utara negara tersebut. Kualitas ini membuatnya lebih cocok untuk orang-orang yang menjalani diet rendah lemak jenuh. Namun, ada beberapa varian yang mengandung kelapa.

Kaeng pa adalah kari yang sangat pedas dan berair yang memiliki rasa yang kuat dan khas. Bahan-bahannya biasanya meliputi kulit dan daun jeruk purut, serai, merica hitam, lengkuas, bawang putih, takokak, dan cabai. Awalnya dibuat dengan babi hutan, tetapi sekarang lebih umum dibuat dengan daging babi atau ayam.[1][2][3]

Lihat pula

Referensi

  1. ^ "Jungle Curry". Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 2011-04-19. Diakses tanggal 2011-01-23.
  2. ^ "History and recipe". Diarsipkan dari asli tanggal 2011-07-06. Diakses tanggal 2011-01-23.
  3. ^ "History and recipe". Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 2011-07-15. Diakses tanggal 2011-01-23.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya