Dadar gulung

Dadar gulung
Dadar gulung berwarna hijau
Nama lainKuih ketayap, kuih lenggang, kuih dadar
JenisKue, panekuk lipat
SajianCamilan
Tempat asalIndonesia
DaerahAsia Tenggara dan anak benua India
Hidangan nasional terkaitSingapura, Malaysia, Indonesia, Brunei, Sri Lanka, India
Dibuat olehHidangan Indonesia
Suhu penyajianSuhu hangat atau ruangan
Bahan utamaKelapa parut dan gula aren dibungkus dengan telur dadar tipis yang terbuat dari tepung beras dan diwarnai hijau dengan pandan
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Kue dadar gulung (Melayu: kuih ketayap—dialek Sabah: kuih lenggang) merupakan makanan khas Indonesia yang dapat digolongkan sebagai panekuk yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair. Isi ini disebut unti. Kulit dadar gulung identik dengan warna hijau karena diberi pewarna daun suji. Kulit dadar gulung yang berbentuk seperti telur dadar menjadi salah satu alasan mengapa makanan ini disebut kue dadar gulung.[1][2][3][4]

Di Malaysia, ia dikenali sebagai Kuih gulung. Variasi kuih ini juga boleh didapati di Tamil Nadu (India) , Surul Appam

Referensi

  1. ^ Robbyanto, Imannudin; Yusrini, Lenny (2021). "INOVASI DADAR GULUNG DENGAN PENAMBAHAN SUSU KEDELAI". Jurnal Culinaria. 3 (1): 21–22.
  2. ^ Agmasari, Silvita (2020-06-17). Agmasari, Silvita (ed.). "Resep Kue Dadar Gulung, Camilan Tradisional yang Mudah Dibuat". Kompas.com. Diakses tanggal 2021-11-02.
  3. ^ Setyorini, Tantri (2021-10-24). Setyorini, Tantri (ed.). "Resep Dadar Gulung Isi Kinca dan Nangka". Merdeka.com. Diakses tanggal 2021-11-02.
  4. ^ Fariqoh. "Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa Legit, Cocok untuk Snack Ringan Acara Hajatan - Kabar Wonosobo". kabarwonosobo.pikiran-rakyat.com. Diakses tanggal 2021-11-02.
Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai


Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya