Katerisallang
| Katerisallang ᨀᨈᨛᨑᨗᨔᨒ | |
|---|---|
 | |
| Tempat asal |  Indonesia |
| Daerah | Sulawesi Selatan |
| Suhu penyajian | Suhu ruangan |
| Bahan utama | Ketan Telur Santan |
  | |
Katerisallang atau katirisallang atau katirisala adalah kue tradisional khas Bugis-Makassar yang terbuat dari beras ketan (putih atau hitam) dan santan. Kue ini biasanya disajikan pada acara keluarga, pesta pernikahan, pengajian dll. Pada bulan Ramadan, kue ini dapat dengan mudah dijumpai di pasar-pasar takjil. Kue ini memiliki dua lapis yang terbuat dari bahan-bahan yang berbeda. Lapisan bawah atau dasarnya dibuat dari beras ketan dan santan, serta daun pandan. Sementara itu lapisan atasnya dibuat dari telur, santan, kelapa dan gula merah. Kue ini dibuat dengan cara dikukus.[1][2]
Catatan kaki
- ^ resepcaramasak.org (2018-03-24). "Resep Kue Katiri Sala Khas Bugis Makassar". Resep Cara Masak (dalam bahasa American English). Diakses tanggal 2020-04-14.
- ^ Admin, Penulis. "Cara Membuat Kue Katrisala Legit Dan Lembut". taugitu.com. Diakses tanggal 2020-04-14.
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.