Mi Koba

Mi Koba
DaerahBangka Belitung
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Hidangan Mi Koba

Mi Koba adalah hidangan mi yang berasal dari provinsi Bangka Belitung. Nama mi ini diambil dari Koba, ibu kota Kabupaten Bangka Tengah, Bangka Belitung. Mi Koba memiliki cita rasa khas kaldu yang berasal dari ikan tenggiri dan umumnya dinikmati dengan telur, tauge, seledri, dan bawang goreng.[1][2]

Asal-usul

Seporsi Mi Koba

Mi Koba pertama kali diciptakan oleh Iskandar sejak 1987. Ia dan temannya berjualan dengan gerobak di Kecamatan Koba, Bangka Tengah. Saat mewakili kabupaten di tingkat provinsi, ia mencetuskan nama Mi Koba, yakni mi yang berasal dari Koba.[2]

Penyajian

Mi Koba menggunakan mi telur atau mi basah. Salah satu pembeda mi Koba dengan hidangan mi lainnya adalah penggunaan kaldu ikan tenggiri. Kuahnya berasal dari ikan tenggiri segar dan campuran rempah-rempah. Campuran rempah-rempah berfungsi untuk menambah cita rasa dan menghilangkan bau amis ikan tenggiri.[2]

Mi yang sudah direbus akan ditambahkan pelengkap seperti telur, tauge, seledri, dan bawang goreng lalu disiram kuah panas. Mi yang dihidangkan dapat ditambahkan perasan jeruk kunci (sejenis jeruk nipis) yang memberikan kekhasan dan aroma tersendiri.[1]

Mi Koba dapat ditemui di berbagai tempat di Bangka Belitung. Penjual Mi Koba asli, yaitu Iskandar, membuka kedai Mie Koba di Jalan Balai, Kota Pangkalpinang.[1][2] Mie Koba Iskandar juga menjadi salah satu destinasi wisata kuliner Bangka Belitung.[2]

Lihat juga

Referensi

  1. ^ a b c "Nikmatnya Mie Koba dengan Siraman Ikan Tenggiri". Indonesia Kaya. Diakses tanggal 2022-04-15.
  2. ^ a b c d e "Mencicipi 'Mie Koba Iskandar', Kuliner Khas Bangka Belitung". Kumparan. 2019-07-20. Diakses tanggal 2022-04-15.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya