Ayam bakar

Artikel ini bukan mengenai ayam panggang.
Ayam bakar
Ayam bakar bumbu rujak dalam sajian prasmanan
SajianHidangan utama
Tempat asalAsia Tenggara Maritim
DaerahAsia Tenggara
Hidangan nasional terkaitSingapura, Malaysia, Indonesia, Brunei
Dibuat olehIndonesia dan Melayu
Suhu penyajianHangat
Bahan utamaAyam yang dibumbui dengan kunyit, bawang putih, bawang merah dan rempah-rempah lainnya, dipanggang di atas arang
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Ayam bakar adalah sebuah hidangan Asia Tenggara Maritim, terutama hidangan Indonesia atau Malaysia, dari ayam yang dipanggang di atas arang.

Proses memasak ayam bakar umumnya terdiri dari dua tahap utama: pengungkepan (memasak ayam dengan bumbu dalam waktu lama) dan pembakaran atau pemanggangan [1]

Ragam

Terdapat banyak resep ayam bakar, beberapa diantaranya yang populer adalah:

  1. Ayam bakar khas Padang[2]
  2. Ayam iloni khas Gorontalo, Sulawesi[3]
  3. Ayam bakar Taliwang dari pulau Lombok
  4. Hayam bakakak dari Sunda[4]
  5. Ayam bakar bumbu rujak dari Jawa.[5][6]
  6. Ayam Percik dan Ayam Golek dari Malaysia
  7. Ayam bakar bumbu rujak
  8. Ayam bakar madu
  9. Ayam bakar kalasan
  10. Ayam bakar kecap
  11. Ayam bakar pedas manis[1]

Lihat pula

Referensi

  1. ^ a b "Cara Buat Ayam Bakar Lezat dan Meresap". Liputan6. 26 November 2024. Diakses tanggal 27 Februari 2025.
  2. ^ Agmasari, Silvita, ed. (2022-02-08). "Resep Ayam Bakar Padang, Bumbu Meresap Sampai ke Tulang". Kompas.com. Diakses tanggal 2022-07-22.
  3. ^ Liputan6.com (2019-06-14). Apriyono, Ahmad (ed.). "Ayam Iloni, Menu Khas Lebaran di Gorontalo yang Bikin Kangen". Liputan6.com. Diakses tanggal 2022-07-22. Pemeliharaan CS1: Nama numerik: authors list (link)
  4. ^ "Resep Ayam Bekakak Khas Sunda yang Istimewa - MAHI". www.masakapahariini.com. Diakses tanggal 2022-07-22.
  5. ^ Brissenden, Rosemary (2007). Southeast Asian Food, Classic and modern dishes from Indonesia, Malaysia, Singapore, Thailand, Laos, Cambodia and Vietnam. Periplus. hlm. 161. ISBN 0794604889. Diakses tanggal 31 October 2014.
  6. ^ "Ayam Bakar Bumbu Rujak". Tasty Indonesian Food.com. Tasty Indonesian Food.com. Diakses tanggal 11 August 2013.

Pranala luar

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya